伝統の広東名菜


伝統をつなぎ、つなげる。
すべてはまこごろを込めたこだわりのスープから

日本の広東料理の源流、東京新橋田村町にあった伝説の中国飯店を始め、数々の名店で腕をふるった名料理人「陳 民楷」が総料理長として心を込めてお作りします。

まずはスープを一口、私たちの思いをおわかり戴けると思います。伝統の広東名菜を心ゆくまでお楽しみください。

お客様各位 

当店の料理は、日本の広東料理の源流である陳 民楷料理長自らが一つ一つ愛情を込めてつくる本物の広東料理です。そのため、状況により料理提供までかなりの時間がかかる事と思われます。

誠に畏れ入りますが、料理のご注文は取りまとめていただき、追加注文はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

こだわりの古代小麦麺


「古代小麦」から生まれた世界初の中華麺

スープ麺は全て無農薬・低農薬で栽培された「古代小麦」を使用しています。 ミネラルやビタミン、アミノ酸が豊富で、ドイツの病院ではガンや糖尿病など多くの病気治療の補助手段としても利用されています。

隆蓮では製麺所で中華に合う太さと配合を求めて試作を重ね、オリジナル麺を完成させました。 少し茶色い麺は素材本来の味と食感、ほのかに香る古代小麦の芳香をお楽しみいただけます。 健康に気遣ったこだわりを舌で感じてください。

(現在、古代小麦の状態が良くない為、通常小麦の特製麺にてご提供させていただいております)

富士山の溶岩水


身体に優しい水とお茶

店内に設置してある甕の水は日本の名峰"富士山"の溶岩水。水質はまろやかな軟水で大変おいしいお水です。

人間のからだに必要な各種ミネラル成分をバランス良く含んでおり、マイナスイオンの発生により活性酸素を抑制し、老化防止にも役立ちます。

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