広東名菜 隆蓮からのご挨拶


料理長の陳 民楷は料理人歴60年、日本の広東料理の源流の人。伝説の中国飯店を始め、数々の名店や皇居で行われた園遊会などでも料理の腕をふるいました。

中華を通して食と健康、「薬食同源」を提唱しています。まずはスープを一口。 私たちの思いをおわかりいただけると思います。健康に気遣ったこだわりを舌で感じてください。

隆蓮の常連様が絶賛する人気メニューは【蒸し鶏ごはん】【海鮮麺】【エビわんたん】です。是非一度お試し下さい。

名菜を引き立たせる名酒も各種取り揃えておりますので、各種宴会等お気軽にご利用ください。

お客様へのお願い


お客様各位

隆蓮の料理を召し上がったお客様から「美味しい!」「優しい味だね」「食べるとほっとする」「癒されます」「懐石料理を食べてるみたい」「食べて元気になりました」と嬉しいお言葉を頂いております。

何故ならそれは、陳 民楷料理長自らが一つ一つ丁寧に愛情を込めてつくるスローフードだからなのです。
その為、ご注文をいただいてから料理がお手元に届くまでお時間を要する場合がございますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

本物の広東名菜をごゆっくりお楽しみください。

古代小麦から生まれた世界初の中華麺


スープ麺は全て無農薬・低農薬で栽培された「古代小麦」を使用しています。

ミネラルやビタミン、アミノ酸が豊富で、ドイツの病院ではガンや糖尿病など多くの病気治療の補助手段としても利用されています。

隆蓮では製麺所で中華に合う太さと配合を求めて試作を重ね、オリジナル麺を完成させました。

少し茶色い麺は素材本来の味と食感、ほのかに香る古代小麦の芳香をお楽しみいただけます。

健康に気遣ったこだわりを舌で感じてください。

(現在、古代小麦麺の状態が良くない為、通常小麦の特製麺にてご提供させていただいております)

富士山の溶岩水~身体に優しい水とお茶~


店内に設置してある甕の水は日本の名峰、富士山の溶岩水。
水質はまろやかな軟水で大変おいしいお水です。

人間のからだに必要な各種ミネラル成分をバランス良く含んでおり、マイナスイオンの発生により活性酸素を抑制し、老化防止にも役立ちます。

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